Si no eres fan del sushi porque no te gusta el pescado crudo, este maki de flamenquín te descubrirá un nuevo mundo de luz y de color, o mejor dicho, de sabor.
Ingredientes (4 personas)
- 4 filetes lomo de cerdo
- 4 filetes de jamón
- Sal
- Pimienta negra
- 1 huevo
- Harina para rebozar
- Panko para rebozar
- Aceite girasol
- Mayonesa casera
- Un chorrito de salsa de soja
- Alga wakame
ELABORACIÓN
- Aplanar los filetes de lomo con ayuda de una espalmadera.
- Salpimentar solamente un lado del lomo de cerdo y poner el filete de jamón por el lado no salpimentado.
- Hacer un rollo con el jamón en la parte interna.
- Rebozar por harina, huevo batido y panko.
- Freír en abundante aceite caliente. Sacar a un plato con papel absorbente.
- Cortar en rodajas tipo sushi.
- Mezclar la mayonesa con un poco de salsa de soja al gusto.
- Acompañar con la mayonesa de soja y alga wakame.
