Las temperaturas empiezan a subir y comienzan a apetecer recetas ligeras y sobre todo saludables para lucir cuerpito este verano. Hoy en La Zarola os enseñamos a preparar una deliciosa brocheta a base de tomates y mozzarella. ¿Te animas?
Aunque parece que el verano se resista a llegar, los termómetros ya empiezan a marcar temperaturas más altas, y por ello el cuerpo empieza a pedir recetas fresquitas. Hoy en La Zarola te proponemos una receta fácil y rápida de preparar. Brochetas carprese, elaboradas con tomates cherrys y mozzarella. Se trata de una elaboración muy sencilla en la que conseguimos un objetivo muy importante en esta época del año: comer saludable, fresquito y sin perder mucho tiempo en la cocina. ¿Vamos a ello?
Ingredientes
Tomates cherrys
Mozzarella
Aceite de oliva virgen extra
Albahaca fresca
Materiales
Cuchillo
Tablas
Bandejas
Brochetas
Preparación
1.Partimos los tomates cherrys por la mitad, así cuando aliñemos, el tomate recibirá bien la sal y el aceite.
2.Alternamos en una brocheta bolitas de mozarella y tomates cherry.
3.Prepararemos un aliño con aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca y escamas de sal.
4. Aliñaremos las brochetas en el recipiente que serviremos.
5. Reservamos las brochetas en fresco hasta el momento de servirlas.
6. Podemos tener un poco de albahaca fresca mezclada con aceite para terminar las brochetas justo antes de servirlas.
