Te proponemos unas originales torrijas de pan brioche con nata, mermelada y avellanas con las que seguro que triunfas en cualquier momento del año.
Ingredientes:
- Torrija:
2 tostadas de pan brioche
Emborrachar:
1 vaso de leche
1 huevo
3 cucharadas de azúcar
Una punta de cuchillo de vainilla en grano
1 cucharita de mantequilla - Nata:
100 g de nata 35% fría
30 g de queso crema o queso mascarpone
30 g de yogur de kéfir
20 g de azúcar glas - Acabado:
Mermelada de arándanos
Avellanas caramelizas
Ralladura de lima
Toffee de vainilla
Elaboración:
- Torrijas:
Mezclar todos los ingredientes en un bol y mezclar bien con una varilla sin introducir aire.
Impregnar bien las rebanadas en la mezcla.
Planchear en una sartén bien caliente con una nuez de mantequilla. - Nata:
Batir todos los ingredientes en un bol con una varilla eléctrica hasta que consigamos la textura deseada. ¡Cuidado no pasarse!Servir la torrija con la nata bien fría y la mermelada que más te guste.
