¿Quién dijo que las torrijas solo son para Semana Santa? Aquí te dejamos una torrija con sopa de almendras que se va a convertir en tu postre de Navidad por excelencia.
Ingredientes (4 personas)
- 1 barra de pan
- 1 huevo
- Almíbar:
- 80 g azúcar
- Piel de un limón
- 1 rama de canela
- 300 ml de agua
- Sopa de almendras:
- 500 ml de bebida de almendra 100 ml de nata
- 75 g de azúcar
- 20 g de maicena
- Otros:
- Helado de vainilla
Elaboración
Almíbar:
1. Agregar el agua, el azúcar, la canela y el limón a una olla.
2. Llevar a ebullición y dejar cocinar 5 minutos a fuego medio.
3. Enfriar y reservar.
Sopa de almendras:
1. Calentar en una olla la bebida de almendra con el azúcar y la maicena.
2. Cocinar unos minutos y terminar con la nata.
3. Servir en un plato sopero la sopa de almendras, una torrija y una bola de helado de vainilla.
Torrijas:
1. Cortar la barra de pan en rodajas gruesas.
2. Pasar por huevo y freír en una sartén con aceite.
3. Colocar las torrijas en una bandeja y mojar con el almíbar hasta que se empapen bien.
