El sabor de México directamente en tu cocina. Rápida, sencilla y llena de sabor, así es la receta de tacos de pollo que te proponemos en La Zarola y con la que podrás preparar una cena internacional en un abrir y cerrar de ojos
INGREDIENTES
- 6 tacos de maíz Komali
- 2 cucharadas de mole poblano
- 1 cuarto trasero de pollo
- 1/2 litro de caldo de pollo
- Aceite
- Sal
- Queso feta
- Cilantro
ELABORACIÓN
- Cocer el pollo en agua unos 40 minutos aprox. Enfriar.
- Desmechar el pollo.
- Sofreír el mole en un cazo con un poco de aceite de oliva y agregar a continuación el caldo de pollo. Cocer para texturizar durante varios minutos. Rectificar de sal.
- Agregar el pollo al mole y cocinar el conjunto unos pocos minutos más, a potencia baja.
MONTAJE
- Servir el pollo con mole en las tortillas bien calientes. Agregar queso feta desmigado y cilantro al gusto.
