¡Atención a los golosos! Tenemos una receta que os va a encantar. Si eres de los que siempre dejan sitio para el postre…¡toma nota! Rico y muy sencillo
INGREDIENTES (4 PAX)
1 piña madura pequeña (sacar 4 rodajas gruesas)
50 g de mantequilla
40 g de azúcar moreno
2 anises estrellados
1/2 vaina de vainilla
1 rama de canela
Una cucharadita de pasas
4-5 ciruelas pasas sin hueso
1 tacita de ron
1 tacita de agua
Otros:
Helado de vainilla
Nueces troceadas
Menta fresca
ELABORACIÓN:
1. Pelar y cortar en 4–5 rodajas gruesas la piña. Descorazonar.
2. Agregar el azúcar y la mantequilla a una sartén, calentar hasta derretir la mantequilla.
3. Agregar los aromáticos, las pasas y las piñas.
4. Dejar cocinar por cada lado un par de minutos.
5. Agregar los líquidos y flambear (opcional) o dejar evaporar el alcohol.
6. Reducir hasta texturizar ligeramente la salsa.
Emplatado:
1. Servir la piña en un plato con una bola de helado en el agujero.
2. Salsear por encima, espolvorear las nueces y decorar con la menta.
