¿Te gusta probar cosas nuevas? Descubre los sabores más exóticos con esta sencilla receta de la cocina hawaiana que podrás preparar paso a paso en casa.
Ingredientes
- 450 g de filete de salmón sin corteza
- 1 taza de sal ½ taza de azúcar
- 1 ramito de cilantro
- ¼ taza cilantro picado
- 1 tomate cortado en cubos
- 2 cebollas morada
- Cebollino
- Melocotón
- 1 limón
- Yuca
- Boniato
- Patata
Elaboración
- Lava y seca el salmón. Mezcla la sal y el azúcar. Forma una cruz y Coloca una capa de cilantro con la mitad del ramito, en el centro de la cruz, luego agrega la mitad de la mezcla de azúcar y sal y presiona el salmón sobre la mezcla, asegurándote de cubrir bien la base.
- Cubre con el resto de la mezcla de sal y azúcar, frotándolo bien, y coloca el cilantro restante por encima. Envuelve el salmón firmemente con la envoltura y refrigera.
- Lava el salmón y sécalo suavemente. Córtalo en cubos de 1 cm y colócalos en una base de horno done la daremos un golpe de calor, cuando enfríe agrega el cilantro picado, los tomates, las cebollas, el jugo de limón y revuelve.
- Le añadiremos el melocotón y de acompañamiento le añadiremos unas chips de vegetales.
