¿Apuramos el verano? Todavía podemos aprovechar los últimos días con esta receta de sándwich de helado de vainilla casero. ¿Quieres aprender a prepararlo? ¡Aquí tienes la receta!
Parece que el verano es la única época del año en la que está permitido comer helados, pero no es así. Si bien es cierto que cuando bajan las temperaturas apetecen comidas calientes, de vez en cuando disfrutar de un helado al abrigo del calor de nuestro hogar es un placer que a todos nos gusta sentir. Por eso, como despedida al verano y capricho para las tardes de sofá de invierno hoy en La Zarola os enseñamos a elaborar este sándchich de helado de vainilla casera que se va a convertir en vuestro favorito. ¿Quieres saber ya la receta? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes (8uds)
Helado de vainilla:
- 200 ml de leche condensada
- 300 ml de nata para montar
- Una cucharita de esencia de vainilla
Sándwich:
- 16 galletas María
- 8 bolas de helado de vainilla
- 250 g de chocolate para postres
- 100 g de almendra picada crocanti
Preparación
Helado de vainilla:
1. En un bol montar la nata muy fría (con un mínimo 12 horas en la nevera) junto con la vainilla. Usar unas varillas eléctricas a velocidad media alta y no parar de montar. (¡Cuidado de no pasarse y hacer mantequilla, si eso pasara ¡NO TIRAR!. Se calienta y se vuelve a homogeneizar y al día siguiente valdrá para montarla de nuevo).
2. Echar la leche condensada a un bol y agregar una cucharada de nata montada. Mezclar con movimientos envolventes con la ayuda de una lengua de cocina.
3. Repetir la operación hasta que esté toda integrada. 4. Pasar a una tarrina o tupper de plástico y dejar enfriar de un día para otro.
Cobertura de chocolate:
1. Calentar un cazo con agua y llevar a ebullición. Apagar el fuego.
2. Colocar sobre este un bol con el chocolate troceado.
3. Con una lengua dejar que se derrita y retirar.
Sándwich:
1. Hacer 8 bolas del helado con ayuda de un saca bolas o cuchara.
2. Formar los sándwiches con una bola de helado y dos tapas de galletas María.
3. Untar medio sándwich con el chocolate y terminar “rebozando” con la almendra crocanti.
4. Colocar en una bandeja con papel de cocina y meter al congelador unos minutos para que se endurezca rápido el chocolate.
Si te ha gustado nuestra receta de helado, no dudes en visitar nuestro blog para seguir aprendiendo nuevos platos.
