¡Sencillo y rápido! Haz tu propia masa de pizza y añádele los ingredientes que quieras. ¿Te animas?
Receta masa:
700g de harina de media fuerza
500 g de agua
9 g de levadura
15 g de sal
10 g de azúcar
25 g de aceite de oliva
Elaboración:
1. Mezclar y disolver el agua, la levadura y azúcar.
2. Agregar aceite.
3. Agregar y mezclar con cuchara la harina y sal.
4. Dar 4 pliegues como formando un sobre, uno por cada lado de la masa y dar a la masa para que quede hacia abajo el sobre.
5. Tapar el tupper y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
6. Repetir la operación 3 veces más.
7. Guardar la masa en la nevera durante los 4 días que la vamos a usar.
8. Cada tarde 4 horas antes de cenar sacar una porción de masa y bolear.
9. Fermentar a temperatura ambiente con harina en la base y la superficie, protegida con un paño para evitar que se reseque.
10. Estirar, sin desgasificar previamente, y rellenar al gusto.
11. Precalentar el horno al máximo y cuando esté bien caliente hornear la pizza 8 minutos aprox.
