Si te encanta la longaniza y el alioli, estamos seguros de que esta receta con pan bao te va a encantar. Es muy fácil de hacer y en La Zarola te lo enseñamos paso a paso. ¡Vamos a ello!
No hay nada que nos guste más en La Zarola que la fusión de la gastronomía. Por eso, en esta ocasión hemos cogido el pan bao típico de la cultura oriental y la longaniza de Embutidos Aventin, un producto aragonés para elaborar una receta deliciosa. Además, para darle un toque diferente hemos preparado un alioli diferente hecho a base de ajo negro. ¿Quieres saber cómo hacer esta receta? No te pierdas nuestros pasos.
Ingredientes
- 4 pan bao
- 1 huevo
- Aceite de girasol
- 3-5 dientes de ajo negro
- Gotas de vinagre blanco
- Sal
- Espinaca fresca
- 400 gramos de longaniza
Preparación
1. Hacemos un alioli con el ajo la sal el aceite de girasol el huevo y las gotas de vinagre y reservar.
2. Sacar la longaniza de la tripa y dividirla en cuatro partes. Nosotros utilizamos la longaniza de nuestros amigos de Embutidos Aventin.
3. Hacemos la forma aproximada del pan bao con la longaniza y cocinarla a la plancha.
4.Mientras la longaniza se cocina, hacemos el pan bao al vapor durante 4 o 6 minutos.
5. Rellenamos el pan con la longaniza y las hojas de espinaca poniendo una generosa cantidad de alioli de ajo negro. ¡Solo queda disfrutar!
