Hay noches que piden una cena especial y diferente, por eso en La Zarola nos encanta enseñaros recetas atractivas con las que salir de la rutina. No te pierdas nuestro bao de calamares bravos.
Muchas veces buscamos preparar cenas diferentes y originales con las que salir de la rutina pero nos estacamos en lo de siempre. Así que hoy desde La Zarola os queremos enseñar esta receta de bao de calamares bravos. Se trata de una opción sabrosa y diferente con la que disfrutar de una cena con amigos o en familia. ¡Toma nota! Es super fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 o 4 calamares según tamaño
- ¼ litro aceite de girasol
- 6 cucharadas leche
- Sal
- ½ cucharada vinagre
- 4 cucharadas tomate frito estilo
- Casero
- Salsa de chile ahumada al gusto
- 4 pan bao
- Harina de garbanzo
- Aceite para freir
Preparación
- Hacer una lactonesa con la leche y una pizca de sal añadiendo el aceite poco a poco y sin parar de batir con la batidora, por último añadir el vinagre y reservar.
- Aliñar el tomate con la salsa de chile y sal si fuera necesario y reservar.
- Cortar los calamares en aros y salar. Enharinarlos con harina de garbanzo y freír en abundante aceite bien caliente.
- Sacar a una bandeja con papel absorbente para quitar el exceso de aceite, mientras tanto cocer los bao al vapor unos 6 minutos.
- Rellenarlos con los calamares fritos y poner lactonesa y salsa picante de tomate y disfrutar
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