¡Boo! Halloween se acerca y nosotros te preparamos un planazo con tus hijos. Esta divertida receta de fantasmitos de cacao es muy fácil de preparar con ellos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes ( 12 uds)
- 120 g de harina
- 200 g de azúcar
- 60 g de cacao en polvo
- 180 ml de leche
- 2 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón
- 120 g de mantequilla
- 2 huevos
- Unas gotitas de esencia de vainilla
- 1⁄2 cucharadita de bicarbonato
- 1⁄2 cucharadita de impulsor químico
- Frosting de queso crema:
- 70 g de mantequilla
- 35 g de queso crema
- 40 g de azúcar glas
- Extra: Chips de chocolate
Elaboración:
(Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente).
1. Mezclar la leche con el vinagre y remover con una cucharita. Reservar.
2. Batir durante cinco minutos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar con una varilla eléctrica o a mano.
3. Agregar un huevo y batir a velocidad media. Cuando esté integrado agregar el otro y repetir la operación.
4. Tamizar con un calador y un bol todos los ingredientes secos. Añadir al bol y batir a velocidad mínima.
5. Agregar la leche con el vinagre, poco a poco, sin dejar de batir.
6. Rellenar los moldes de los cupcakes a 2/3 de su capacidad.
7. Hornear a 175ºC unos 15-20 minutos.
Frosting de queso:
1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto al azúcar glas unos 5 minutos con una varilla eléctrica.
2. Agregar el queso crema frío cortado en dados y batir un par de minutos más.
3. Pasar a una manga pastelera y reservar en frío.
Montaje
1.Decorar con el frosting de queso crema en forma de fantasmito.
2. Decorar con chips de chocolate para hacer los ojos.
(Los cupcakes sobrantes se conservan en nevera ya que el frosting si no se derrite).
