Una crema llena de sabor que se va a convertir en uno de tus platos favoritos del otoño. Calentita, ligera y perfecta para combatir los días más fríos.
Ingredientes (4 personas)
- 1,2 kg de zanahorias
- 3 patatas
- 3 cebollas
- 1,5 l de caldo de verduras
- 200 ml de nata
- 150 g de queso gorgonzola
- Sal
- Pimienta negra al gusto
Elaboración
1. Pelar las zanahorias, las patatas y las cebollas.
2. Cortar en trozos grandes y poner junto con el caldo en una olla.
3. Añadir sal y pimienta, llevamos a ebullición. Cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
4. Transcurrido el tiempo agregar la nata.
5. Desmigar el queso y añadir la mitad a la crema.
6. Cocinar 5 minutos más y triturar con la batidora hasta conseguir la consistencia deseada.
7. Rectificar la sal si es necesario.
8. Servir la crema y decorar con el queso sobrante
