Pavo, unas cuantas frutas y aderezos es lo único que te hace falta para elaborar esta deliciosa receta de brocheta de pavo agridulce. Suena bien, ¿verdad?
Todo plato puede tener su otra versión. Y eso es lo que pretendemos enseñarte en La Zarola con esta receta. Se pueden elaborar brochetas de carne o darles un toque más especial y sabroso como estas que te enseñamos a hacer a continuación de pavo agridulce. Es muy sencilla de elaborar y la salsa agridulce se hace de forma muy rápida. Solo necesitas anotar en tu lista de la compra los siguientes ingredientes y poner en práctica la siguiente receta. ¡Vamos a ello!
Ingredientes (4 pax)
- 400g pechuga de pavo
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharada vinagre blanco
- Zumo de 1 naranja
- Zumo de 2 mandarinas si es temporada
- Zumo de 2 zanahorias
- Maicena
- Sal
- Aceite
- Semillas de sésamo blanco y negro
Preparación
1. Cortamos en cubos la pechuga de pavo y le añadimos sal.
2. Hacemos la brocheta con la pechuga y la reservamos.
3. Ponemos el azúcar en el fondo de una sarten a fuego suave hasta que se derrita y empiece a coger un color dorado.
4. Cuando haya cogido el color dorado le añadimos el vinagre blanco y los zumos de frutas.
5. Removemos para que se disuelva bien el azúcar y lo ligamos un poco con la maicena desleída en agua o zumo de las frutas usadas.
6. Hacemos las brochetas en la plancha o a la brasa y las ponemos en una bandeja.
7. Añadimos la salsa agridulce de frutas y espolvoreamos el sésamo blanco y negro.
