Disfruta de la cocina estos días con esta deliciosa receta que te proponemos y con la que conquistarás los paladares de tus comensales allá donde vayas
INGREDIENTES PARA 2-4 PERSONAS
Berenjenas
- 1 Berenjena
- 1 Vaso de agua
- ½ Vaso de leche
- Una pizca de sal
Salsa
- 30 G de miel de caña
- 15 G de miel de abeja
- Zumo de 1/2 limón
Otros
- Aceite para freír
- Harina para rebozar
ELABORACIÓN
Berenjenas
1. Quitar el rabito y pelar con ayuda de un pelador.
2. Cortar en bastones medianos.
3. Remojar 30 minutos en un bol con la mezcla de agua, leche y sal.
4. Pasado este tiempo, colar y dejar escurrir el exceso de líquido. (Se puede aclarar también con un poco de agua antes de dejar escurriendo).
5. Poner en una bolsa de plástico o tupper un poco de harina y enharinar las berenjenas por tandas, removiendo enérgicamente.
6. Freír en aceite girasol caliente hasta que estén crujientes pero cocinadas por dentro.
7. Pasar a papel absorbente y de ahí al plato.
Salsa
1. Mezclar todos los ingredientes y mezclar bien.
¡LOS FRITOS NO ESPERAN. A DISFRUTAR!
