El confit de pato a veces puede resultar un plato muy pesado, aunque delicioso. Así que en La Zarola hemos ideado una forma de disfrutar de esta delicia con una sencilla receta de empanadillas de confit de pato. ¿Cocinamos?
Hay platos que nos encantaría comer a diario, pero que no resultan ni prácticos ni ligeros. ¿Qué tal si los adaptamos a algo fácil de elaborar y de comer? Esta semana os planteamos una estupenda receta de empanadillas de confit de pato con las que disfrutar de la gastronomía sin complicaciones ni perder tiempo en la cocina. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 2 rollos de masa quebrada
- 3 cebollas
- 6 champiñones grandes
- 200 g de confit de pato
- 1 rama de tomillo seco
- 2 yemas de huevo
- 100 g de semillas de sésamo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
1.Pelamos y troceamos la cebolla, limpiamos los champiñones y cortamos la base del pie para eliminar las partes que contengan tierra y frotamos con un paño el sombrero y el pie. Los cortamos en trozos pequeños y doramos la cebolla y los champiñones en una sartén con aceite de oliva durante unos 5 minutos sin dejar de remover.
2.Desmenuzamos el pato con los dedos y dejamos los trozos en un recipiente junto con la cebolla y los champiñones sofritos y el tomillo picado finamente. Lo mezclamos todo bien.
3.Desenrollamos la masa quebrada y cortamos 24 piezas circulares con la ayuda de un molde.
4.Precalentamos el horno a 200 grados.
5.Rellenamos los discos con la pasta y los cerramos formando medias lunas. Mezclamos las yemas con 2 cucharadas de agua y las batimos. Untamos las empanadillas con el huevo y espolvoreamos las semillas de sésamo.
6.Cubrimos la bandeja del horno con papel de horno y colocamos encima las empanadillas.
7.Horneamos durante 15 minutos o hasta que estén doradas. ¡Servimos calientes y a disfrutar!
