Chlodnik (sopa fría de remolacha y yogur)

¡Conocemos otras culturas y gastronomías! Deliciosa y colorida: así es la sopa fría de remolacha típica en Polonia.

Ingredientes:

    • 2 remolachas frescas
    • 2 yogures naturales
    • 200ml de crème fraîche
    • 100ml de nata líquida 30% m.g.
    • Sal
    • Pimienta negra

Otros:

      • Huevo duro
      • Crème fraîche
      • Eneldo fresco

Elaboración:

1. Cortar en daditos la remolacha.
2. Mezclar en un bol la remolacha con los lácteos y el eneldo finamente picado.
3. Triturar hasta obtener una sopa muy fina.
4. Rectificar de sal y pimienta.
5. Servir la sopa y decorar con crème fraîche, huevo duro picado y el eneldo.

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