¡Qué mejor ocasión que San Valentín para celebrar nuestro amor por la cocina! Un brownie jugoso y delicioso, en una receta sencilla de preparar con un resultado final riquísimo.
Ingredientes:
- 280g de chocolate negro 70%
- 280g de mantequilla
- 225g de azúcar moreno
- 150g de azúcar blanco
- 110g de harina
- 110g de frutos secos picados
- 4 huevos grandes
- Una pizca de sal
Otros:
- Chocolate negro al 70%
- Mermelada de fresas
- Fresas
Elaboración
Brownie:
1. Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría.
2. Picar los frutos secos a cuchillo en granillo. Reservar.
3. Mezclar los huevos con los dos azúcares y la sal sin incorporar aire.
4. Mezclar en un bol todos los ingredientes y agregar la harina tamizada.
5. Homogeneizar. Verter en un molde con papel sulfurizado.
6. Hornear unos 30 minutos aproximadamente a 170ºC. Atemperar.
Montaje:
- Extender la mermelada de fresa por encima y colocar sobre esta fresas frescas.
- Decorar con un poco de chocolate derretido.
