Hay hamburgueserías en Zaragoza con clásicos que te transportan al pasado, las que nunca pasarán de moda y aquellas que te catapultan al futuro con su creatividad. La hamburguesa es un plato muy versátil perfecto para casi cualquier ocasión, ¡por eso en La Zarola nos encantan!
Las hamburguesas son uno de esos inventos que no tienen un dueño claro. Salieron de Hamburgo (de ahí su nombre) a finales del siglo XIX en dirección a América, pero se cree que ya los romanos tenían su propia versión. Y desde entonces hasta nuestros días las hamburguesas no han dejado de evolucionar.
En las hamburgueserías de Zaragoza pueden probarse miles de recetas distintas, con carne de vacuno, carne de pollo, para vegetarianos, hamburguesas donde la salsa es la protagonista, condimentos y elaboraciones que ascienden el plato a comida gourmet… Aquí tienes 13 hamburgueserías de Zaragoza que no puedes dejar de visitar.
ACTUALIZADO OCTUBRE 2021
1. Nola Gras
Este reconocido restaurante, basa su cocina en Nueva Orleans, por lo que la mezcla de sabores de todo el mundo es su seña de identidad. Su hamburguesa no tiene nada que envidiar a sus tapas recién premiadas. Hecha con carne de chuletón, tomate casero, queso y cebolla caramelizada y pan brioche, hace la boca agua a cualquiera que le guste una buena hamburguesa.
Calle Francisco de Vitoria 28-30 50008 Zaragoza
682 830 550
2. San Güich
La nueva apuesta del Ric 27 es su bar situado en la Plaza San Francisco. Basado, como bien dice su nombre, en bocadillos, ofrece 6 tipos de panes diferentes y sus hamburguesas no se quedan atrás. Desde la clásica, hasta la más transgresora de quinoa. ¿Cuál es la tuya?
Pl. San Francisco, 12, 50006 Zaragoza
976 92 13 58
3. Tik Tak
No nos podemos dejar a nuestros vecinos de calle que han abierto su segundo local en la Calle San Miguel. Sus hamburguesas están hechas con mezcla de tres carnes de forma casera por ellos mismos. ¡Imposible no sucumbir a ellas! Y si lo tuyo también es el brunch tienen la combinación perfecta, una mini burger con pincho de tortilla, croqueta, cheescake casera, fruta fresca, mimosa y café.
Baltasar Gracián, 1, 50005 Zaragoza
San Miguel 43, 50001 Zaragoza
4. The Bronson Bar.
Aunque son el plato estrella, en este local las protagonistas no son las hamburguesas, sino Charles Bronson y su bigote. El establecimiento zaragozano, dedicado al rudo actor de Hollywood es famoso por sus versiones de hamburguesas gourmet cuidadas hasta el último detalle y ofrecen los hambrientos escoger el tamaño de sus hamburguesas.
Calle Cinco de Marzo, 14
976 22 85 66
5. Jalos
Aunque más que de una hamburguesería se trata de un restaurante mexicano, merece la pena probar sus propuestas. Uno de esos lugares que mezclan ingredientes que no esperarías en una hamburguesa y lo hacen bien. Por eso tienen hamburguesas como la parisina, que mezcla escalope de foie, cebolla a la plancha, cherrys y manzana confitada. Además, son de los que acompañan sus hamburguesas con patatas, sin duda un plus.
Calle Juan Moneva, 2
976 22 69 91
6. Petit & Co.
La originalidad es uno de los fuertes de la carta de este establecimiento. Si sus hamburguesas hacen gala de exquisitos condimentos , sus ‘specials burguers’ son inimitables: hamburguesas de boletus, de merluza y gambas, de buey de Kobe, de novillo gallego… Toda una sorpresa para el paladar.
Calle Don Hernando de Aragón, 1
976 22 59 62
7. Café Chicago
Además de sus patatas estozoladas y su variada carta de cafés, destacan unas hamburguesas caseras de lo más original. A la clásica de pollo le siguen la de gallina trufada, pasas y pistachos, la de solomillo con foie, de pollo zanahoria y manzana, ternera gallega y secreto ibérico o ternasco y tomillo, entre otras.
Calle Batalla de Bailén, 1
976 43 49 97
8. Kuky’s Place.
Un lugar para los amantes de los hamburgueserías y heladerías americanas de los años 50, tanto por la oferta de su carta como por la atmósfera que han recreado con la decoración. Una buena propuesta para quien, además de buscar un sabor auténtico, valore que tanto la calidad como la cantidad sean generosas.
Calle Agustín de Quinto, 4
976 56 37 02
9. Mostaza
Es un lugar de siempre y parece que para siempre, donde tan pronto prepararán una hamburguesa con crema de roquefort, como una con huevo y bacon, aunque esta última no aparezca en la carta. Sin duda es recomendable pedir alguna hamburguesa que lleve mostaza, porque tienen varias versiones de esta salsa.
Calle de Eduardo Dato, 8
976 22 51 58
10. 84 Burguer Café
Aunque para visitar esta nueva hamburguesería haya que coger el coche (o mejor aún, la moto), ya que está en la carretera del Aeropuerto, merece la pena darse una vuelta por el 84 Burguer. Se trata de un establecimiento de ambiente motero («combinamos nuestra pasión por las Hamburguesas con una gran pasión, el motor», aseguran) muy acogedor y con detalles muy cuidados en los que podrás probar propuestas originales y de gran calidad. Tienen de carne de ternasco, de pollo o de buey y una pinta con la que no podrás negarte a bucear en su carta.
Carretera del Aeropuerto, 4
976 592 551
11. Fray Juan
Italiana, provenzal, cuatro quesos, champi, mexicana, del Bronx, menorquina… Su gran variedad de hamburguesas originales, su pan artesano y su carne de primera calidad han convertido al Fray Juan en uno de los referentes para los amantes de las hamburguesas en Zaragoza.
Fray Juan Cebrián 6
976 39 18 55
Pasaje Argensola (Paseo Independencia 23)976 22 70 81
12. Bal d’O
La filial de comida más callejera del conocido restaurante Bal d’ Onsera, BalD’O es un «viajero errante». Ha conocido nuevos paisajes, nuevas culturas, nuevas tradiciones y una rica gastronomía con nuevos olores y sabores en la que las hamburguesas gourmet también son las protagonistas. Elaboradas con productos frescos, de temporada y con materias primas de Aragón, es ya una referencia en Puerto Venecia.
Centro comercial Puerto Venecia
976 930 554
13. San Petersburgo.
Parece que el lema de este lugar sea que todo lo que entre en pan de hamburguesa vale y lo cierto es que sus combinaciones de sabor hacen irrefutable este argumento. Por eso, si cruzas las puertas del San Petersburgo creerás en hamburguesas con salmón, arroz o puré de patatas. Increíble, pero cierto. Y sabroso.
Calle San Antonio María Claret, 47
976 35 12 48
14 (Bonus Track). Maria Hamburguesa de La Republicana
La Republicana, uno de los establecimientos de tapas por excelencia de Zaragoza, está lejos de considerarse una hamburguesería. Pero entre sus pequeños bocados tienen una original propuesta que por su originalidad merece ser incluida en este listado, aunque sea al final. Se trata de una minihamburguesa que, en lugar de pan, descansa entre dos galletas María. Sí, de las de mojar en la leche. Puede parecer raro, pero nadie se resiste a los encantos de esta sorprendente mezcla. De hecho, en el Concurso de Tapas de Zaragoza del año 2014 fue la tapa más votada por el público. Aviso: suerte para aquellos que intenten probarla, porque no es fácil encontrarla en La Republicana. La tapa se elabora en el momento, por lo que no siempre la tienen, así que aconsejamos pasar por allí algún día que vayáis de tapeo y preguntar, porque en alguna época la hacen todos los jueves.
Aunque el taller de hamburguesas gourmet ya ha pasado, puedes ir calentando motores con otros cursos de cocina en Zaragoza de La Zarola. Y si lo que buscas es sorprender a tu paladar y enamorar a tu estómago, ¿qué te parece cenar en algún establecimiento de nuestra lista de restaurantes exóticos en Zaragoza?
