CURSOS

Chlodnik (sopa fría de remolacha y yogur)

¡Conocemos otras culturas y gastronomías! Deliciosa y colorida: así es la sopa fría de remolacha típica en Polonia.

 

Ingredientes:

  • 2 remolachas frescas
  • 2 yogures naturales
  • 200ml de crème fraîche
  • 100ml de nata líquida 30% m.g.
  • Sal
  • Pimienta negra
      • Otros:

      • Huevo duro
      • Crème fraîche
      • Eneldo fresco

Elaboración:

1. Cortar en daditos la remolacha.
2. Mezclar en un bol la remolacha con los lácteos y el eneldo finamente picado.
3. Triturar hasta obtener una sopa muy fina.
4. Rectificar de sal y pimienta.
5. Servir la sopa y decorar con crème fraîche, huevo duro picado y el eneldo.

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