CURSOS

Baklava de frutos secos

Un postre de origen árabe donde los frutos secos son protagonistas. Si eres goloso, esta receta endulzará tu paladar y te enamorará.

 

Ingredientes:

  • Pasta filo Miel
  • Pistacho
      • Relleno:

      • 500g de frutos secos (puedes utilizar cualquier fruto seco o mezcla de estos)
      • 150g de azúcar
      • 3 cucharadas de miel
      • 3 cucharadas de agua de rosas
      • 3 cucharadas de mantequilla

Elaboración:
 

1. Picar hasta obtener una tierra de los frutos secos.
2. Mezclar en un bol los frutos secos junto al azúcar, la miel, el agua de rosas y la mantequilla previamente derretida.
3. Estirar la pasta filo y cortar en cuatro tiras a lo largo.
4. Coger una tira de pasta filo y pincelar con mantequilla derretida.
5. Coger otra tira de pasta filo, pegarla encima, y repetir la operación. Hacer de nuevo otra tira más para hacer un total de tres tiras superpuestas.
6. Rellenar el extremo más próximo a nosotros con un poco de relleno de frutos secos.
7. Enrollar hasta que se termine la pasta filo y se forme un rollito. Repetir con el resto de masa.
8. Colocar en una bandeja con papel de hornear de manera que todos los rollitos quede bien prietos y en orden.
9. Volver a pincelar con más mantequilla por encima.
10. Hornear a 180ºC hasta que esté dorado (unos 40 minutos aprox).
11. Sacar y pincelar con miel.
12. Volver a hornear unos minutos más. Atemperar.
13. Espolvorear pistacho molido para decorar.

 

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